Prosecco Brut DOC BiO, Tenute Arnaces 11,5 % vol Alk.
Campagnola
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10387
Produktinformationen "Prosecco Brut DOC BiO, Tenute Arnaces 11,5 % vol Alk."
Region: Mortegliano, Udine, Friaul-Julisch Venetien.
Trauben: Glera, angebaut im Kordonsystem mit einer Pflanzdichte von 4.000 Rebstöcken/ha und einem maximalen Ertrag von 3,5 kg pro Rebstock.
Verkostungsnotizen: Blasses Strohgelb mit anhaltender Perlage. Fruchtiges, frisches, intensives und einladendes Aroma. Trockener und gut strukturierter Geschmack.
Speiseempfehlung: Ideal als Aperitif, zu Vorspeisen, leichten Gerichten und Fisch. Am besten jung und nicht gereift genießen.
Gekühlt bei 8–9 °C servieren.
Analyse: Alkohol 11,5 % Vol.; Gesamtsäure 5,7 g/l; Restzucker 12 g/l; Druck 4,5 atm.
Weinbereitung: Die Trauben werden nachts mit einer mechanischen Lesemaschine geerntet. Sanfte Pressung, Kaltgärung und anschließende Nachgärung in kleinen Edelstahltanks für mindestens 90 Tage nach der Charmat-Methode.
Weinberg: Ausgewählte Weinberge in Mortegliano, Friaul.
Boden alluvialen Ursprungs, relativ steinreich, mit Nord-Süd-Ausrichtung. Zertifizierter ökologischer Landbau, der Land und Umwelt voll und ganz respektiert. Weinberge mit unterirdischer Tropfbewässerung.
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